Porotos Granados Receta Porotos Granados
Ingredientes Preparación
  • 1/4 de taza aceite
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  • En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio y saltear la cebolla hasta que esté blanda y transparente, alrededor de 10 minutos.
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  • 1/2 cebolla picada en cubitos pequeños.
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  • Agregar el Ají de Color y cocinar revolviendo hasta integrar.
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  • 1 cdtas de aji color.
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  • Agregar los porotos y cocinar por 5 minutos.
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  • 2 kilos de porotos granados, desgranados.
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  • Incorporar los cubos de zapallo y el choclo rebanado. Cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente.
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  • 400g de cubos de zapallo.
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  • Agregar el Comino Molido, Pimienta Negra Molida , Sal de Mar y la albahaca fresca picada.
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  • 2,5 tazas de choclo rebanados.
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  • Añadir 1 litro de agua hirviendo y revolver para mezclar bien.
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  • 1/3 taza de albahaca fresca bien picada.
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  • Dejar que hierva la mezcla, bajar el fuego y cocinar semi-tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los porotos estén blandos (30 a 50 minutos*).
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  • 1/2 cdta de Comino molido
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  • Servir caliente y decorar con albahaca fresca
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  • 1 cdta pimienta negra molida
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  • Sal de mar o normal a gusto
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  • 1 litro de agua
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  • 1 1/2 de taza de leche entera
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